Бърза перка с перга
път
Общо време за подготовка: 1 час.
За приятелите на бързата кухня публикувам тук вкусна и бърза рецепта, както ми харесва.
съставки
- 750 г пилешко филе
- 1 куп зеленчукови супи
- Пилешки бульон (незабавен прах)
- 4 супени лъжици масло
- 4 супени лъжици брашно
- 100 г гъби (пресни или калай) - късвам ги малко
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 6 супени лъжици бяло вино
- сол
- пипер
- пипер
- бахар
- Уорчестър сос
- Пармезан или настъргана Gouda или Emmentaler
подготовка
- Първо слагам 3/4 л вода с малко моментален бульон, със зеленчуците за супа, дафинов лист, черен пипер и зърна от подправки и пилешкото месо и го оставям да къкри, докато месото стане меко и нежно.
- Пресейте бульона и нарежете месото на малки кубчета. Разтопете маслото и разбъркайте в брашното, докато стане светло жълто, обезмаслете с 3/8 от бульона, разбийте с размах и гответе около 5 минути.
- Добавете гъбите и месото, отново кипнете и подправете с вино, лимонов сок, сол и черен пипер.
- Напълнете кремообразната маса в малки формички - страхотни са бутер тесто -, поръсете със сирене и сложете във фурната за около 12-15 минути при 225 ° С.
- Подправете с лимон и Worcestesauce преди хранене.
Има вкусен багет или препечена филийка.
