Първо гответе гъши крака в ябълков сок
Готвя гъши крака преди печене в ябълков сок със сол и черен пипер. Продължителност около 45 минути, докато се изпълнят клубовете. (Признайте, че месото се отдръпва от костните краища). След това мариновам бухалките със смес от мед и горчица 1: 1 и ги пека за около 15 - 20 минути на 160 ° C.
От ябълковия сок правя вкусен сос, на който по-късно човек също може да даде сос от печенето. Също така вкусно е тире калвадос и обелени ябълкови резени в соса. Всички класически гарнитури към гъска, правя кнедли пълни с напитка. Праскови / сливи, червено зеле и печена ябълка. Въпреки че не е с ниско съдържание на калории, но saulecker !! (Това е повече като пир).
