Свежа хрупкава картофена салата без майо
За тази свежа салата се нуждаете от 4 души добър килограм твърдо сварени картофи, добре почистени и не прекалено меки варени.
Варете само 15 минути, след това те не се разпадат толкова много, оставете леко да изстинат, обелете и нарязайте на филийки.
За маринатата, от която се нуждаете
- 1 нарязан лук
- около 1/8 L месен или зеленчуков бульон
- Сол, черен пипер, малко кленов сироп (или мед или захар)
- 2-3 горчица лъжица горчица
- 3 супени лъжици оцет
- 5 супени лъжици олио (в случая по-скоро зародишно масло вместо зехтин)
- В края се добавят пресни ситно смлени билки, а чесънът, копърът и / или магданозът са идеални за това.
подготовка
- Нарязаният лук първо се вари в бульона.
- Разбъркайте всички съставки, изсипете върху картофите, докато са още топли и след това го оставете да изстине и го оставете да изстине.
- Покрийте с голяма чиния (или капак) и разбъркайте от време на време.
- Малко преди сервиране се добавят билките.
- В картофената салата можете също да планирате фини зеленчуци като краставица или ендиви или да нарежете на малки ивици.
- Салатата е разкошен летен акомпанимент на всички скари и не е толкова тежка в стомаха, колкото много по-известният й брат с майонеза.
О, да, още един малък съвет
Ако противно на очакванията, не трябва да се получават картофи от festkochenden или картофите за съжаление са прекалено меко сготвени, салатата по-скоро не трябва да се разпространява с прибори за хранене или други кухненски прибори.
Просто вземете втора купа и наклонете салата 2-3 пъти напред и назад, за да разпределите всичко равномерно, така че картофените филийки да не се разпадат прекалено.
