около 4 с. л. черна маслинена лента (маслинова паста)
1 малък букет пресен босилек
2 узрели домата
150 г моцарела
1 яйце
малко брашно
Така работи
Загрейте фурната до 200 градуса. Оформете лист за печене с пергаментова хартия. Намажете работната повърхност с брашно и разточете бутер тестото до размера на листа и поставете тестото върху листа за печене.
Намажете филетата от сьомга с олио и подправете с малко сол и черен пипер. Поставете с кожата надолу върху бутер тестото. Разстелете лентата на тънко върху филетата. Извадете листата босилек и поставете върху сьомгата.
Нарежете доматите и поставете отгоре. Накъсайте моцарелата и поръсете върху нея. Намажете всичко със зехтин. Сгънете краищата на тестото и натиснете здраво заедно.
Разбийте яйцето в чаша и разбийте с вилица. Намажете краищата на тестото с яйчен жълтък.
Плъзнете тавата за печене върху долната шина в предварително загрятата фурна и поставете празен лист за печене върху нея, така че горната част на сьомгата да не стане прекалено гореща.
Печете на 200 градуса за около 30-35 минути.
На вкус е голяма цветна салата.
Уникално вкусна СЬОМГА СЪС СПАНАК "Уелингтън" | Може 2024
