Плодов деликатес за възрастни - грейпфрут на скара
Не исках да повярвам, но на вкус е вкусен, грейпфрут на скара.
Съставките (важат за човек):
1/2 грейпфрут
2 с. Л. Кафява захар
1/2 чаена лъжичка масло
1 лист салата за гарнитура
4 супени лъжици ракия или кой има, коняк
1 чаена лъжичка нарязани шам-фъстъци
И така става:
Първо, отрежете цветето или стъблото на черупката тънки и прави. В резултат черупката остава по-добре по-късно. След това с нож с гъвкаво острие (заради закръглянето) или специален нож за грейпфрут извадете плодовите филета от кожата, но не ги изваждайте от кожата. Първо поръсете захарта върху него, след което разпределете маслото върху него на малки петна. Поставете под предварително загрята скара (оттук и намекът с основата на стъблото), докато маслото се разтопи и захарта се карамелизира. След това поставете грейпфрутовата половина в купа за десерт, подредена с листа от маруля, поръсете с ракия и поръсете с шам-фъстък. Сервирайте горещо веднага и се наслаждавайте.
