Чесън извара потапяне
В хранителния процесор или с ръчния миксер разбъркайте кремообразно изварено сирене за няколко минути на средна скорост. Той губи своята "гранулиране" и става копринено мек и вискозен (по-късно отново става по-силен).
На 500 г кварк 1 до 2 с. Лъжица чесън в зехтин или зехтин, ароматизиран само с чесън (в зависимост от това колко интензивно ви харесва), сол или билкова сол на вкус (не твърде кратък) и чаена лъжичка захар и чист чрез смесване.
Това е моят основен чеснов кварк, на който обичам да се наслаждавам с тако чипс. Също така към сурова храна или картофи с яке, към месо на скара или риба, до печени калмари от калмари - по принцип да се използва като заквасена сметана.
Може да се сменя с различни билки на вкус. Но не е необходимо.
В този контекст обаче трябва да се предупреждава опасността от пристрастяване. Не поемам никаква гаранция!
