Фин ябълков пай
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 35 минути
Период за почивка: 1 час 30 минути
Общо време за подготовка: 2 часа 20 минути
Сега, когато времето на Apple се завърна, опитайте тази хубава рецепта за ябълкови фритри.
съставки
За тестото с мая
- 250 мл хладка мътеница или мляко
- 1 pck суха мая или 1 кубче прясна мая
- 1 супена лъжица захар
- 500 г брашно
- 90 г захар
- 1 яйце
- 80 г масло
За пълнежа
- 4-6 ябълки
- 2 с. Л. Кафява захар
- 1 1/2 чаена лъжичка канела
подготовка
За тестото с мая
Първо смесете хладката мътеница или мляко с 1 с. Л. Захар и сушената мая и оставете да престои, докато маята се разтвори. След това омесете останалите съставки със сместа от дрожди (първо с миксера, после на ръка). Омесете всичко хубаво. Загрейте фурната до 50 градуса и поставете тестото с мая, покрито в купа, в кухината на кухината и оставете да почива за 1 час.
За пълнежа
Обелете ябълките и нарежете на малки кубчета. Смесете с кафявата захар и канелата. Ако сега тестото с мая е нараснало значително, тогава го омесете отново за кратко и го разделете на 16 равни парчета. Сега изравнете малките парчета тесто с длан и поставете приблизително 2 супени лъжици ябълков пълнеж върху всяко тесто. След това сгънете в краищата и завъртете малките от страната на шева. Покрийте отново рулцата и ги оставете да почиват на топло място за 30 минути.
Смесете със жълтъчна млечна смес (1 яйчен жълтък + 1-2 с. Л. Мляко) и намажете питките, и печете в предварително загрятата фурна (180 градуса горе / отдолу) и печете около 35 минути, докато придобият златист цвят.
За измръзване
приблизително Смесете 8 супени лъжици пудра захар и около 2-3 супени лъжици мляко до гладкост и разпределете върху охладените ябълкови питки с лъжица.
