Гарнитура: Хрупкаво зеле от тавата за печене
Това е вкусно гарнитура за печене на скара - но и за закуска: Хрупкаво зеле от листа за печене.
Имате нужда от бяло зеле или савойско зеле.
Извадете стеблото и нарежете зелето на малки парченца, приблизително размера на чипса.
В купа с 2 супени лъжици зехтин парчетата зеле се овалват добре.
Във втора купа смесете 1 с. Л. Сол, 1 ч. Л. Захар и малко черен пипер. Смесете и поръсете върху зеленчуците.
Лист за печене се покрива с хартия за печене. Зелето идва на тънък слой отгоре и след това се пече около 25 минути на 200 градуса, така че да има светлокафяви връхчета.
Номерът е: зелето трябва да е напълно сухо преди да стигне до маслото. В противен случай няма да е хрупкав, а варен на пара. Което е на вкус, но днес трябва да е хрупкаво.
За няколко души предпочитат да приготвят втори лист за печене и разстилат още един тънък слой зеле върху него. Колкото по-тънък е зелевият слой, толкова по-изчистен е!
Когато времето на зелето отново е, можете да приготвите хубави хрупкави чипс от къдраво зеле.
