Безглутенова пица с риба тон с елда
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 10 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 20 мин.
Раздаване с пшеница? Приготвяте ястия без глутен? Не мислех, че ще трябва да се справя веднъж с тази тема. Но сега! Тъй като "приложенията" и се опитва да отиде. Брашно от елда - в детството си не бях имал толкова добър опит.
Но сега "препънах" рецепта без глутен и прочетох, "сърдечният" аромат на елда би бил чудесен за пица. Преди пекох палачинки с тях ... за съжаление това не беше толкова хубаво, тъй като те винаги се ядат сладки. Елда + сладка = не е толкова добра. Но пица? Да, това може да работи. Вече имах брашното - не исках да го изхвърлям!
съставки
Тесто (за около 4 малки кръгли пици)
- 16 г суха мая (или 1 кубче прясна мая)
- 300 мл хладка вода
- 40 мл зехтин
- 500 г елда брашно
покритие
- подправен доматен сос / сос за пица (може да бъде подправен или закупен)
- много Риган (сушен)
- Риба тон (на вкус)
- Сирене моцарела
- зехтин
Съставките може да звучат малко постно и не толкова вълнуващо за вас - разбира се можете да разнообразите и да използвате други съставки, в зависимост от вашия вкус и желание! Пицата с риба тон също би се побрала много добре на лук.
подготовка
- Поставете всички съставки за тестото в купа и омесете с ръчен миксер и кука за тесто (който има хранителен процесор) до тесто, омесете с ръце и оформете на топка. Оставете тестото да почива около 1 час.
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- След това разточете тестото на тънко, оформете произволно, обичам да правя кръгли или овални пици, по една на човек. Разбира се, можете също така да проектирате лист изцяло с него. Слагам тестото върху хартия за печене, облицована с хартия за печене. Под всяка пица се добавят няколко капки зехтин.
- Сега пиците се разпределят върху соса за пица, след това върху него се разпределя предварително отцедената риба тон, след което щедро изсушавате ригана върху нея. (Не пестете, това е най-важната подправка на пица).
- Накрая сиренето моцарела се разстила върху пицата по желание и се намазва пицата с малко зехтин.
- Печете пица на долната шина за около 10 минути. (Времето може да варира малко в зависимост от фурната).
Както бе споменато по-горе: изберете съставки според вашия вкус! Харесвам и пресни домати, чесън, ракета и / или босилек, лук ... отгоре.
Резултат: Наистина вкусна пица без глутен.
Препоръчвам да не се пести на повърхността, в противен случай може да има вкус малко сух и вкусът на елда идва през твърде много.
