Gozleme (турски кнедли, изпечени в тиган)
път
Общо време за подготовка: 1 час.
Рецепта за около 18 кнедли
съставки
- 250 г брашно
- 2 чаени лъжички сол на топла вода
- около 300 г пресен лист спанак
- 250 г овче сирене
- 1 китка магданоз
- масло
подготовка
- Сложете брашното и солта в купа и добавете топла вода, разбъркайте всичко, докато се образува гладко тесто.
- Оформете от тестото около 18 мъниста и поставете върху набрашнена дъска. Покрийте с влажна кърпа и оставете топките за тесто да почиват 30 минути.
- Междувременно добре измийте листния спанак и отцедете.
- Внимателно разделете сиренето фета и го нарежете с вилица.
- Измийте магданоза и нарежете на ситно и добавете към сиренето.
- Нарежете отцедения спанак на малки парченца и добавете към сиренето. Всичко се разбърква добре
- Разцветете работна повърхност и разточете топките с тесто с точилка. Тестото трябва да се разточва сравнително тънко.
- приблизително Разпределете 1, 5 супена лъжица смес от спанак и сирене върху едната половина от тестото плоска и покрийте с другата половина. Натиснете ръбовете здраво с вилица.
- приблизително Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и печете кнедли златисто кафяво от всяка страна.
Приятен апетит :) Кнедли могат да се консумират студени или топли. Разбира се можете да използвате и друг пълнеж. например Кайма, картофи и др. Забавлявайте се да го пробвате.
