Мариновано свинско печено от тенджерата под налягане
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 45 минути
Период на почивка: 48 часа
Общо време за подготовка: 49 часа.
съставки
- 750 г подрязано парче котлет
- 1 ч.л сол
- ½ ч. Л. Черен пипер
- 3 с. Л. Мазнина за пържене
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 ч. Л. Царевично нишесте
- 500 мл червено вино
- 1/8 л винен оцет
- 1/8 L бульон (моментален)
- 1 голям лук
- 2 дафинови листа
- 2 скилидки
подготовка
- Направете марината от червено вино, оцет, кубче лук, дафинови листа и карамфил и сложете месото в него. Мариновайте поне 2 дни, обърнете между тях.
- Извадете печеното и потупете, разтрийте със сол и черен пипер.
- Загрейте мазнината в тенджерата под налягане и запържете печеното от всички страни.
- Добавете 2 чаши марината, запечете тенджерата и оставете да се задушава за 45 минути на ниво 2.
- В края на времето за готвене оставете съда да се изпари под течаща студена вода, като едновременно натиснете контролния бутон (разположен отстрани на дръжката на капака).
- Отворете капака, добавете бульона и добавете заквасената сметана.
- Извадете печеното, сварете запаса на силен огън, добавете останалата марината и сгъстете със смесеното царевично брашно.
- Нарежете печеното и сервирайте със сос.
- Освен това имаше при нас варени картофи и салата. Но можете да отидете и на кнедли от картофи, ябълков сос и червени боровинки.
Информация:
Работата с тенджерата под налягане беше много лесна. Капакът беше много лесен за затваряне и отваряне отново, просто страхотен.
Поддържа се от Fissler и TheFruitAndFlowerBasket с безплатен продукт Fissler.
