Ябълкови фритери
Състав за (леко течно) тесто с мая
- 150 г брашно
- 1/4 л хладко мляко
- 1/2 пакетче мая (суха или прясна, няма значение)
- настъргана лимонова кора от 1 лимон
- 2 с. Л. Захар
- 1 щипка сол
подготовка
Сложете брашното в купа, разтворете маята и захарта в млякото и добавете към брашното. Добавете лимоновата кора и щипка сол, оформете гладко тесто и оставете да почине покрито за 15 минути.
Обелете 3-4 ябълки, отстранете сърцевината и нарежете на малки парченца. Добавете заедно с 2 яйца и 2 супени лъжици нарязани лешници към тестото и разбъркайте добре. Изпечете ябълковите фритюрници в тиган с гореща мазнина и поръсете с канела и захар. Насладете се на горещо. Към това пасва ванилов сос или дори ванилов сладолед.
