Рана червено зеле и картофено ястие
Когато навън стане студено, трябва да се сложи нещо съществено на масата или в чинията с гювеч. Ето моят съвет за вкусна гювеч:
За моя хамбургер, червено зеле и картофена касерола ви трябва:
приблизително 800-1000 g смесен хак
3 големи чаши червено зеле? Оригиналът? от Kühne
приблизително 1,5 кг картофи (твърдо варещи)
3-4 шалота
2 големи пръста чесън
2 чаши Schmand на 200 g
2 чаши сметана (може да се замени и с Cremefine light)
1 с. Л. Брашно тип 405
Настърган кашкавал за поръсване (може да се замени и с лек вариант)
Chili подправка
Червен пипер
Млян черен пипер
сол
_____________________________
Как го правите? Това е проста:
Първо, картофите се слагат като варени картофи и дори варени? в зависимост от размера на картофа около 25-35 минути (моля, коригирайте таймера за яйца само когато водата кипне)
Червеното зеле се загрява в голяма тенджера, по възможност рафинирана с малка нарязана подправка от ябълки и кимион? според вкуса. Червеното зеле сега къкри на слаб пламък, така че около 25 минути! Разбъркайте няколко пъти!
Междувременно шалот и скилидки чесън се нарязват на малки парченца. Хакът се сотира в тиган и се подправя с лют пипер, червен пипер и смлян черен пипер и сол? Подправете я енергично тук! Сега идват малките нарязани шалот и скилидките чесън? гответе за около 10 минути на слаб огън, докато хакът е хрупкав и не останат воднисти остатъци в тигана! Загрейте тигана във фурната на около 50 градуса.
Изцедете картофите от сакото, обелете и оставете да се охлади за кратко, за да можете да ги нарязвате добре.
Междувременно заквасената сметана се смесва със сметаната (или кремфин). След около 1 минута се добавя брашното EL? тук може да се разнообрази и също да дойде втори EL, ако харесате касерола малко по-твърд! Силен вкус с лют червен пипер, червен пипер и сол и черен пипер.
Голямо ястие с гювеч вече е намазано с малко масло. Извадете хака от фурната и загрейте фурната до 180 градуса!
Нарежете картофите, разбъркайте отново червеното зеле, отстранете от пламъка и изсипете излишния сок от червено зеле от тенджерата. Важно! Оставете настрана.
Сега слой в съда с гювеч, както следва: винаги слой, покриващ формата:
? червено зеле
? филийки картофи
? хамалски
? червено зеле
? филийки картофи
? хамалски
докато всичко се консумира? Уверете се, че хакът е завършен!
Сега сместа от заквасена сметана / сметана / брашно се изсипва върху слоестата и се разпределя върху сирена, покриваща цялата площ.
Ястието с гювеч се предлага в предварително загрятата фурна на 180 градуса, гореща и горна топлина, средна височина на слота. След около 25 минути покрийте с алуминиево фолио или хартия за печене пюрето, за да не изгори. Оставете гювеча във фурната за още 15 минути. След изтичане на 40 минути извадете алуминиевото фолио / хартия за печене и сложете на най-горещия огън за около 3 минути, така че сиренето да има кафеникав оттенък (Внимание: може да изгори бързо - винаги го гледайте).
Сега извадете съда с гювеч от фурната и го сервирайте горещ! Готов ли си? Готово. Това е толкова лесно.
