Хефезопф II, пикантен
С този пикантен Хефезопф вече се вълнувах като завършване на гимназията, подправени домакини на рожден ден. Може би няколко от вас майки потребители?
Съставки за тестото
- 500 г брашно (достатъчно е обикновено пшенично брашно)
- 1/4 л вода
- 1 пакет суха мая
- 50 г растително масло
- 10 г сол
- Като пълнежслужи z. Нарязани маслини, настъргани моркови, кимион, риган ...
- И за рисуване имате нужда от вълнуващо масло, за предпочитане масло от чили
подготовка
- От съставките на тестото, които приготвяте, в зависимост от вашия вкус, присъствие и умения с ръце или с помощта на кукички за тесто, тесто.
- Първо смесете сухите съставки, след това добавете вода и олио и работете, докато имате гладка, здрава бучка тесто пред себе си. Оставете го в купа, покрита с влажна кърпа, докато удвои обема си Pi пъти палец.
- След това го омесете добре върху набрашнена работна повърхност и го разделете на три по-малки бучки за кичури.
- Във всяка от тези три нишки омесвате още един пълнеж (със суха плънка, която е много по-лесна, но също така, например, маслините си заслужават работата!).
- След това нишките се сплитат в плитка. Този мангал се подслажда, преди да се пече щедро с масло от чили, след това идва на около 180 ° C за около 20 минути във фурната (какви са стойностите на моята фурна - хвърлете око и от време на време с дървено шишче или Тестването на теста на чукане за съвършенство не може да навреди!).
- Свеж от котлона, го намазвате 1-2 пъти с маслото от чили. След това се вписва хубаво в най-горния слой тесто и придава на целия приятен цвят и най-вече лека острота.
