Домашен крем ванилов пудинг с ягоди
съставки
- 1 литър мляко (най-вкусовото е най-вкусното)
- 80 г царевично нишесте (пшенично или царевично нишесте)
- 50 г захар
- 1 шушулка ванилия (или 1 пакетче ванилова захар)
- 1 чаша сметана
- ягоди
подготовка
Разбийте 8 супени лъжици мляко с царевичното нишесте.
Изсипете останалото мляко в тенджерата и оставете наполовина ванилова шушулка (или ванилова захар) да заври в нея (забележете: не прекалявайте) и оставете да къкри 10 минути в горещото мляко. Изстържете мозъка и отново докарайте млякото да заври. Докато правите това, добавете захар в млякото и разбитото царевично брашно.
Варете, докато пудингът стане гъст. Оставете да изстине на водна баня, разбъркайте отново и се уверете, че върху пудинга не се образува кожа. Разбийте сметаната до твърда смес и разбъркайте под охладения пудинг. Между другото, ако можете да го направите, в противен случай след или преди това почистете ягодите, кайма и захар и достатъчно до домашния пудинг от ванилов крем.
