Сочна рохкава мая с торта брашно и заквасена сметана
път
Време за приготвяне: 10 минути
Време за готвене или печене: 25 минути
Период на почивка: 60 минути
Общо време за подготовка: 1 час 35 минути
Най-често тортата с дрожди се пече с пшенично брашно 405, но това е най-лошото качество по отношение на здравната стойност. Много хора не понасят пшенично брашно. Брашното от лимец има високо съдържание на минерали. Сега към рецептата:
съставки
- 500 г брашно от лимец тип 1050
- 100 г мляко
- 200 г заквасена сметана
- 50 г захар
- 50 г меко масло
- 50 г стафиди, който харесва
- 21 г прясна мая
- 1 яйце
За измръзване:
- 1 с. Л. Топла вода
- пудра захар
подготовка
- Мляко топло, моля не горещо. Натрошете мая и разтворете.
- В голяма купа смесете всички съставки заедно.
- С ръчен миксер и кука за тесто или който меси добре, хранителен процесор, колкото по-дълго, толкова по-добре, 20 минути биха били чудесни.
- Покрийте тестото в купа с кърпа.
- Оставете на стайна температура за около 30 минути, докато тестото се удвои.
- Замесете тесто на работната повърхност за кратко на ръка.
- Разточете 3 кичура.
- Заплетете плитка с хартия за печене в чинията и оставете отново за около 30 минути.
- Печете на 160 ° за около 25 минути. Обичам да се пече с горещ въздух.
- Покрийте охладената торта с мая със захар за глазура, трябва да е гъста, в противен случай глазурата пада.
Имайте добър апетит.
