Направете пуканки без да изгаряте
Направете пуканки с картофена каша и салфетка, без да изгаряте.
Вече съм опитвал всякакви вариации с пуканки. Повечето от тях работят отлично. Точката на залепване е да извадите пуканките от печката преди кокалене и в същото време да изскочите зърната възможно най-пълно. Плюсовете имат машина, която едновременно загрява и разклаща.
Купете сега 
Rosenstein & Söhne Popcorn Machine: Професионална машина за ретро пуканки „Кино“ с гърне от неръждаема стомана през 50-те? 159,90? 83,95 ?
За нормално големи количества (2-3 човека) можете да направите това с картофена машина, голяма саксия и хартиена салфетка.
- В голяма тенджера добавете 2 супени лъжици олио, 2 супени лъжици захар, 3 супени лъжици пуканова царевица, разбъркайте добре и разпределете плоско на дъното на съда. Задайте плота на най-високата настройка.
- Направете малка дупка в средата на хартиена салфетка и я издърпайте над стеблото на картофения ремък.
- Когато първото зърно изскочи, изключете печката.
- Бавно разбъркайте всичко при непрекъснат контакт с картофената машина.
- Салфетката лежи над ръба на съда и предпазва от напукване на готовите пуканки.
- Продължавайте да бъркате бавно, докато от време на време само не се разплита. Махнете тигана от котлона и изсипете пуканките в купа, за да се охлади.
- Той се слепва малко, но лесно може да бъде разкъсан на ръка. Пуканките имат вкус почти като в киносалон.
- За по-лесно почистване, сложете малко вода в все още горещия съд, оставете картофеното месо да се намаже, сложете го и го поставете на котлона. Може да се почисти нормално по-късно. Салфетката се изхвърля.
- Може да се ароматизира с малко канела или ванилова захар.
- За порция можете да вземете и нормална по-малка саксия.
- Размерът на порцията е различен за всеки отделен човек, просто опитайте и персонализирайте. Моля само един слой царевица един до друг в саксията.
