Домашни каперси
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 5 минути
Период на почивка: 18 часа
Общо време за подготовка: 18 часа 20 минути
Бяга до последните зелени плодове от бъз.
На сенчести места все още има зеленина.
Да, наистина е, също бях подозрителен.
Измийте 1000 г зелени бъз, вземете горски плодове, поръсете със 150 г сол и разбъркайте. Ако желаете, можете да направите малко вода. Покрийте за 12-18 часа. След това добавете 1 литър вряла вода, донесете до кипене, оставете да заври 2 минути, отцедете. В подготвена чаша или няколко малки чаши с подправки по ваш избор: мащерка, хрян, пълнеж от копър. Сварете 1/2 л оцет с 1/2 л вода, за да може плодовете да потекат, докато се покрият. Покрито за 3 дни. След това сварете горските плодове отново с оцетната вода. Охлаждайте в чаши, запечатайте и хладилник.
