Приготвяне на джинджифилов мед
Чаша добър пчеларски мед, напр. Лято разцвет.
1-2 инча със среден размер.
Обелете джинджифила и нарежете на тънки филийки. Вземете 2-3 супени лъжици мед от чашата, за да направите място за резените джинджифил. Добавете шайбите към меда в буркана и завийте добре. Поставете на слънчево място за поне 14 дни и завъртете чашата на 90 градуса всеки ден, за да разпределите течността, която се изважда от джинджифила. Разбира се, разбъркването и хапването също не могат да навредят. Колкото по-дълго остава джинджифилът в меда, толкова по-интензивен е вкусът и джинджифилът кристализира. Медът може да се използва както обикновено. Добавете джинджифила към десерти, чай, тесто за кекс, салатни дресинги, супи (тиквена супа, моркова супа) или просто филийка, ако изстърже в гърлото.
