Леки брюкселски кълнове: гответе в захарна вода
Наистина мразя брюкселското зеле. Твърде горчив, твърде тръпчив. Но за някои ястия той просто пасва.
В готварска книга прочетох, че я получавате по-мека, ако я почистите старателно, така че външните слоеве щедро премахнете. Ще го направя, но той все още не е достатъчно лек.
Тогава ми хрумна идея:
Готвя го в захарна вода. И само когато е завършен и мек, осолявам след това. После Шманд над него, малко индийско орехче ... вкусно и леко. Така че дори аз харесвам брюкселско зеле, а той принадлежеше към зеленчуците, където винаги отказвах да го ям.
