Направете сами спанак от див чесън | TheFruitAndFlowerBasket TV
път
Общо време за подготовка: 45 минути
През пролетта между март и април в търговията отново се купува див чесън. Билкарите в този момент са особено привлечени от гората, за да съберат здравото зелено.
Независимо дали са закупени или самостоятелно събрани, препоръчително е да проверите два пъти всеки лист по време на измиване, за да отстраните чужди материали преди подготовката.
Дивият чесън е прекрасен див зеленчук и обичам да го използвам като пролетен лек. Може да се приготви с него не само супа или намазване, но и див чесън спанак с леко докосване на чесън.
Съставките за 2 души като основно ястие са:
- около 400 г пресен див чесън
- 1 малък лук, нарязан на кубчета
- 4 супени лъжици крем крем
- 4 супени лъжици обикновено брашно за свързването
За вкуса ни трябват:
- 1/2 кубче супено пиво
- щипка кимион, индийско орехче и черен пипер, както и сол на вкус
- и 2 супени лъжици растително масло за печене и 250 мл вода да се влеят
За картофеното пюре:
400 г картофена кайма
подготовка
- Покрийте картофите с вода, сол и варете внимателно.
- След това изпразнете водата и намажете с около 200 мл мляко до картофено пюре.
- Рафинирайте с парче масло и щипка индийско орехче и сол.
- Дивият чесън първо се измива, като се отделя всяко едно листо. Възможните плевели също могат да бъдат открити по-лесно по този начин.
- Тогава дивият чесън се нарязва грубо.
- Лукът се пече в растително масло и сега идва нарязаният див чесън.
- Добавете около 250 мл вода и оставете да къкри 5 минути.
- Всичко вече добре със супа подправка, кимион, индийско орехче, сол и черен пипер на вкус.
- Междувременно, лъжица 4 супени лъжици брашно и 4 супени лъжици крем кремче. След това това тесто се разбърква в зеленчуците и се вари още 5 минути.
- Смесете свързания див чесън със спанак с ръчен блендер.
Вече спанакът от див чесън е готов и може да се сервира с картофено пюре.
Ако желаете, можете да направите още пържено яйце.
Желая ти късмет!
PS: Основната съставка на тази рецепта може да бъде заменена и с листа от коприва или спанак.
Вместо crème fraiche, можете например да използвате сметана (заквасена сметана) или дори веган крем (кухня).
Вместо пюре се вписват дори прости варени картофи.
Можете да се абонирате за нашия канал на youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Вашето видео тук? Изпратете ни вашия съвет за видео и ние ще ви дадем купон 50? Amazon! Така става!
