Маскарпоне крем с амарети
път
Време за приготвяне: 10 минути
Общо време за приготвяне: 1 ч. 10 мин.
Вкусен пухкав десерт, който има страхотен вкус, когато е охладен.
Съставки за 4 порции:
- 120 г Amaretti (това е по-големият вариант на Amarettini)
- 4 супени лъжици Амарето (бадемов ликьор)
- 4 яйца, разделени
- 50 г захар
- 220 гр. Маскарпоне
- 50 г бадемови люспи
подготовка
- Натрошете амаретите (например в прозрачна торбичка с точилка), поставете в купа, добавете бадемовия ликьор, разбъркайте добре и оставете настрана. Печете бадемите в тиган до златисто кафяво и оставете да изстинат.
- Разбъркайте яйчните жълтъци заедно със захарта до пяна, след което внимателно сгънете в маскарпоне и твърдите трохи от амарети. Разбийте белтъците до скованост и след това ги вдигнете под сместа маскарпоне-амарети.
- Напълнете сметаната в 4 десертни купички и поставете в хладилник поне 1 час. Преди да сервирате, поръсете печените бадемови люспи върху сметаната и тогава можете да се насладите!
