Картофено пюре с разлика (лилаво)
Просто изберете всяка рецепта на картофено пюре по ваш избор.
Важното е: не вземайте жълти картофи. Вземете за пример вителотата (също Negrèse, Truffe de Chine или син картоф) вместо жълтата. Повече информация за картофа е налична и в Уикипедия, снимки в Google Търсене на изображения "Vitelotte".
Вкусът е съответно орехов поради интензивния вителот, земен и следователно много наподобяващ картофи. Идеален за "цветно петно" в неделя, за да представи нещо "познато" по различен начин.
Съветът важи за всички зеленчуци на "синьо" (моркови, домати, боб и др. Стр.).
Вкусът често е различен, обикновено по-приятен от „стандартната стока“. Жълтите тиквички имат вкус на повече плодове, не толкова сурови - Белият патладжан не вкусва толкова затъмнен.
Вярно на мотото, използвам тези плодове, които виждате по-често, за да получите повече цвят в чинията.
