Тиган с мляно месо с гъби
съставки
- 500 г подправено говеждо месо,
- 300гр пресни гъби,
- 2 червени чушки,
- 1 лук,
- 1 пакет пасирани домати,
- кетчуп,
- Пипер, сол, риган, червен пипер (благородна сладка и розова остра),
- босилек,
- Чесън (пресен или в дозатор за подправки)
подготовка
- Нарежете лука на парченца, почистете чушките (премахнете стеблото, семената и стените на сърцевината) и нарежете на парчета, намажете гъбите (за предпочитане с четка за гъби, но парче кухненска кърпа прави същото) и нарежете на филийки
- Оставете маслото да се загрее в голям тиган и запържете каймата, като смачквате бучките възможно най-малко по-късно (Работи добре с вилица, но ще се погрижи за покритието на тигана ви!)
- Добавете гъбите и запържете до омекване
- Добавете лука и черния пипер в тигана и сотете (или на пара, защото гъбите пуснаха малко вода)
- Разбъркайте пасираните домати, след което подправете с кетчуп, в зависимост от вашия вкус.
- Подправете с подправките (Paprika Rosenscharf и Edelsüß може да се използва и за директно изпичане, тогава те са по-силни на вкус)
- Поканете приятели (достатъчно разумно за четирима души), оставете наливна бира (Който я харесва без алкохол, разбира се, може да сложи и всичко друго)
Съвет:
Като гарнитура се вписва - според мен - най-добрият ориз, но можете също толкова добре да вземете картофи, хляб, багет и т.н. ... Ако вземете малко по-малко течност, можете да използвате тигана с месни кори, също чудесен като пълнеж за палачинки!
Не на последно място: нека това е вашият чек!
