Най-добрият ми чини шницел
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 45 минути
Днес отново приготвих най-добрия ни пипер шницел с пържени картофи и салата от краставици и домати. Рецептата за това написах за вас и се радвам, ако намери имитатори, съдът има вкус също толкова добре, колкото и нас.
Количествата са достатъчно добри за 2 до 3 порции.
съставки
Chilli Pad
- 1/2 пипер червен, жълт и оранжев
- 50 г много тънки кубчета шунка
- 2 пролетни лука
- 3 малки корнишона
- 2 супени лъжици доматено пюре
- Пипер, сол или билкова сол, роза червен пипер
- 1 много малка лъжица лют червен пипер (аз съм го приготвил сам и е много пикантен)
- 1/2 чаша бульон
- Маслена свинска мас за пържене
шницел
- 4 малки шницели или 2 нормални размери
- Пипер, сол, червен пипер за подправка
- изяснени масло
пържени картофи
- Варени картофи, варени предишния ден
- 1 лук
- Пипер, сол, избистрено масло
салата
- 1 краставица
- 2 - 3 домата
- Превръзка от оцет, олио, малко горчица, билки според желанието и предлагането, както и чесън, черен пипер, сол
подготовка
- За заливката на червен пипер, кайма нарязайте всички посочени съставки и сотирайте в тиган, добавяйки доматеното пюре. Добавете чесъна и изсипете в бульона. Бавно намажете на слаб огън.
- Нарежете картофите на равно филийки и запържете в горещо избистрено масло от всички страни до светлокафяво, добавете черен пипер, сол и парче лук и гответе до омекване. Моля, не позволявайте да се стъмни.
- Подправете шницела с черен пипер, сол и червен пипер и превърнете в малко брашно, след което запържете в маслото.
- Нарежете доматите и краставицата за салатата, смесете с билковия дресинг и подредете.
- Извадете шницелата от тигана, покрийте с гарнитурата от червен пипер и подредете пържените картофи.
Насладете се на яденето си!
