Ябълково гювеч с ръжен хляб
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 45 минути
Общо време за подготовка: 1 ч. 15 мин.
Ябълково гювеч с ръжен хляб
съставки
- 350 г стар пълнозърнест ръжен хляб
- 150 г стар бял хляб
- 125 г захар
- 1 органичен лимон
- 500 г ябълки
- ½ L заквасена сметана
- 1 яйце
- 1 супена лъжица кардамон-джинджифилова смес
- 50 г френско грозде
- 50 г настъргани бадеми
- Масло или маргарин
- 2 с. Л. Захарно-канелена смес
подготовка
- Обелете ябълките, нарязани на много тънки филийки, поръсете със захар.
- Смелете черния хляб и белия хляб и изсипете с хоросана. Със захар, настъргана лимонова кора, кардамон-джинджифилова смес, френско грозде, бадеми.
- Разбъркайте заквасена сметана и яйце.
- Намажете ястие с гювеч, изработено от огнеупорно стъкло или порцелан. Покрийте дъното с дебел слой хляб. Сложете отгоре ябълкови филийки. Към този слой добавете няколко капки заквасена сметана. След това отново слой хляб, капки крем, след това резенчета ябълка и т.н., докато формата е пълна. Спрете на върха с хляб.
- След това изсипете малко люспи масло и след това цялата форма със заквасена сметана. Печете на 180 градуса за около 45 минути. Прах със смес от захар и канела.
Яде се топло, селски лакомство!
