Мека маячка със заквасена сметана
път
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Период за почивка: 1 час 30 минути
Общо време за подготовка: 2 часа 30 минути
Рецепта за мека и пухкава торта с мая със заквасена сметана. Приготвянето е сравнително просто и не отнема много време.
съставки
- 300 г пшенично брашно Тип 405
- 200 г брашно от лимец тип 1050
- 200 г заквасена сметана
- 90 г мляко
- 70 г захар
- 50 г меко масло
- 50 г стафиди
- 21 г прясна мая. 1 суха мая
- 2 яйца, от които 1 яйчен жълтък до хефезопф се разпространява
- 1 супена лъжица мляко
- Нарязаните бадеми да поръсите
подготовка
- Направете заквасена сметана и мляко хладка. Разтворете маята в топлото мляко, омесете заедно с всички съставки, омесете в хранителния процесор за 20 минути, а стафидите се омесват в края. Покрита при стайна температура за 45 минути.
- Ако бързате, можете да загреете фурната до 30 ° C, да я изключите и да сложите купата, когато тестото се удвои, стафидите се омесват в тестото.
- Разточете тестото на 3 равни нишки, заплетете и сплетете за 30-45 минути.
- Разбийте жълтъка с млякото, намажете плитката и поръсете с нарязаните бадеми.
- Печете на 160 ° горещ въздух за около 30 минути. Не загрях фурната предварително.
