Любимото ми патладжан с домати
Ако имате градина и отглеждате всевъзможни неща, реколтата винаги е изненада. Някои неща не процъфтяват по желание, други имат прекалено много.
Ако някога имате доматен безглътен и евентуално също вашите собствени ябълки и лук, опитайте моето чукало:
съставки
- 250гр лук
- 1/4 L 5% винен оцет
- 350 г захар
- 200 г кисели ябълки
- 1 кг твърди домати
- 200 г султани
- 1 ч. Л. Сол и лют пипер
- 1/2 ч. Л. Черен пипер, чили и джинджифил на прах
- 1 щипка смлени карамфил
? Получаване:
Нарежете нарязания на кубчета лук с 4 супени лъжици вода, докато стане стъклен.
Добавете оцета, захарта, обелените и грубо нарязани ябълки, доматите, предварително накиснатите султани и всички подправки.
Гответе 20 минути, докато разбърквате. Това води до около 5 малки чаши - по-скоро направете два пъти повече! :-)
Вкусно с колбаси, сирене, пържена храна и т.н.
