Plum Къртни
Сливова или сливова патладжана, приготвена бързо и вкусна - има и нещо вкусно и през зимата.
съставки:
приблизително 1 кг сливи, не е задължително да са най-сладките
1 средно червен лук
5 супени лъжици вода
2 нива EL тъмен балсамов оцет
3 супени лъжици порт
4 с. Л. Кафява захар
1 дафинов лист
1 парче джинджифил
1 малка скилидка чесън
1 звезден анасон
1 кл. Парче канела
1 карамфил
3 пиментови зърна
Щипка чили
Настъргана кора от лимон или портокал.
От портокала можете да вземете и портокаловите филенца (с кожа).
Начин на приготвяне:
Нарежете сливите и нарежете по дължина на около 6 колони и след това нарежете на около 2 х. Лукът на малки кубчета, както и джинджифилът и скилидката чесън.
Кипнете водата с балсамов оцет, пристанището и захарта, добавете сините сливи, лука и подправките. Варете около 30 минути - не забравяйте да разбърквате, в противен случай може да започне.
възможно Овкусете с щипка сол и изсипете горещо в чисти, изплакнати бутала и обърнете с главата надолу, за да се охлади.
1/2 чаша беше измазана веднага, заедно с филе от пилешки гърди на скара - вкусно. Цветът също изглежда зашеметяващо красив. Ще го опитате заедно с козе или овче сирене, комбито със сигурност е страхотно.
