Nudelnester
Щипка сол (йодирана сол)
200 г тестени изделия (дълги спагети)
2 яйца (и)
2 супени лъжици мляко
Пипер, черен
За пълнежа:
1 малък лук (и)
2 с. Л. Зехтин или растително масло
300г кайма, смесена
2 супени лъжици доматено пюре
60гр двойно крема сирене
100 г царевични ядки от калай
2 супени лъжици слънчогледови семки
1 с. Л. Билки, смесени, Т.К.
1 щипка сол (йодирана сол)
Пипер, черен
За макаронените спагети доведете обилно подсолена вода и сварете спагетите в нея, докато стане твърда.
Междувременно обелете лука и го нарежете за пълнежа. Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете лука в чаша. Добавете каймата и запържете при бъркане. След това разбъркайте старателно доматеното пюре и крема сиренето. Повдигнете отцедените семена от царевица и слънчоглед отдолу. Махнете тигана от котлона и подправете със сол, билки и черен пипер.
Изсипете юфката в гевгир, погасете със студена вода и отцедете за кратко. Загрейте фурната до 200 ° C и изстелете лист за печене с пергаментова хартия. Разбийте яйцата с млякото и овкусете всичко със сол и черен пипер. Завийте няколко юфки за гнездата с помощта на вилица на чинията, завийте краищата на юфката с пръсти, за да създадете около 12 гнезда (8 см в диаметър).
Разточете яйченото мляко над макаронените гнезда. Поставете сместа от кайма в средата на гнездата и я сплескайте малко. Печете гнездата на горната шина за около 15 минути.
