Праскова се рушат
Според моята готварска книга тази рецепта за раздробяване на праскови е „измислена“ от английските домакини по време на войната: тъй като имаше недостиг на брашно поради недостиг на храна, те просто направиха „торта“ без дъно. Резултатът е десерт, който е евтин, супер лесен за приготвяне и доста вкусен.
Трябва:
100 г брашно, 60 г захар, 60 г студено масло и малко масло за формата. Ако маслото е твърде твърдо, тогава просто настържете с рендето сирене! 1 щипка сол, 1 пакетче ванилова захар, малко лимонов сок, 1 консерва праскови, разбита сметана.
Ето как работи:
Намажете огнеустойчив съд за печене с масло. Бързо омесете брашното със захарта, солта и студеното масло в ронливо тесто. Увийте това плътно в пластмасова обвивка и го поставете в хладилника за кратко.
Междувременно нарежете прасковите на малки парченца, прецедете, поръсете с лимонов сок и поръсете с ваниловата захар.
Сега извадете тестото от хладилника и поръсете върху парчетата праскова.
Натрошената в гореща фурна на 200 градуса около 20? Печете за 25 минути. Не ставайте твърде кафяви.
Вкусна на вкус цяла или полутвърда бита сметана. Хмммм!
