Ракиеви сливи 1975г
Това е стара рецепта за къща Бренди сливи от 1975 г. Използвани са пресни тъмни есенни сливи.
съставки
750 г сливи
525 г захар
3 скилидки
1 щипка канела
и ракия (коняк) около 38 на хиляда
подготовка
Нарежете сливите наполовина и ги кости. Поставете сливите и подправките в каменна тенджера или друг съд.
Отгоре се залива с ракия, докато сливите се покрият. Затворете съда добре, дръжте го на хладно, проверете го редовно и го разбъркайте, така че захарта да се разтвори добре.
В зависимост от температурата и търпението, времето за изчакване е от 1 до 2 месеца.
Тайният съвет: 4? Обелете костилките от сливи и поставете семената между сливите. Кой не взема напукани семена, може също 2? Използвайте 3 капки аромат на горчив бадем. Но моля, бъдете много икономични!
Сливите на ракия са вкусни като десерт, ванилов сладолед, ... за затопляне и ако е необходимо, течността има вкус дори без плодове.
Пазете се от дегустацията, обикновено има многобройни посетители! И останалото няма да продължи дълго!
