Мариновани чушки с лук и чесън
съставки
- 800 г червени, жълто зелени чушки, приготвени на груби парчета (без цветна пъпка, семена и бяла кожа)
- 1 лук, обелен на колелца
- няколко обелени скилидки чесън
- 500 мл вода
- 250 мл бял винен оцет
- 3 с. Л. Захар
- 3 чаени лъжици сол
- Риган, мащерка, черен пипер или пресен едро смлян пипер
- 4-5 супени лъжици зехтин
- 4-5 чисти буркана за зидария (като буркани с усукване) в зависимост от размера
подготовка
Разпределете чушките с лук, скилидки чесън и подправки върху чашите. Сварете заедно водата, оцета, захарта и солта и изсипете гореща в чашите (оставете около 1,5 см под ръба). Добавете 1 супена лъжица зехтин във всеки буркан и затворете добре бурканите.
Напълнете капачка с височина 2 см с вода, поставете чашите на разстояние (чашите не трябва да се допират). Натиснете в долната шина на фурната, предварително загрята до 95 ° C, и гответе за 70 минути. Или гответе в тенджера.
Вкусна гарнитура за печено, фондю, скара или обработена в различни салати.
Всеки, който иска да направи чушките дълготрайни, дава на всяка чаша около 1 Msp. Einmachhilfe, но дори и без чашите са запазени поне 6 месеца.
