сирене готвене
Опитах и промених някои рецепти през последните няколко години.
съставки
- 100 мл мляко
- 30 г масло
- 200 г харзер (4 броя)
- 500 г кварк
- 1 чаена лъжичка сода
Подправки по ваш избор
- кимион
- Черен пипер от мелницата
- Лимонова кора или лимонов пипер
- Куркума или 1 HV диви билки
подготовка
Затоплете млякото и маслото в голяма тенджера, разтопете нарязаната на кубчета Harzer в нея, разбъркайте в кварка и содата на малък огън, разбъркайте, докато сиренето стане малко стъклено, подправете с подправки, хладко напълнете с винтови чаши.
Пресният или сух хляб, потопен в соса, е вкусен.
Охладено, сиренето е твърдо и е фино намазване.
