Картофена супа със зеленчуци и чесън наденица
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 30 минути
Едно просто ястие, което убеждава във вкуса: картофена супа със зеленчуци и чесън наденица.
Състав за 4 човека
- около 1 кг картофи
- 400 г метдурст или турска наденица
- 1 пръчка праз
- 3 моркова
- зеленото на около 4 стъбла целина (бланширана целина)
- магданоз
- 400 г грах (предпочитам TK)
- масло
- 1 L зеленчуков запас
- 1 чаша заквасена сметана или сметана с кремове
- Чили, сол
подготовка
- Картофите и морковите се нарязват на малки парченца.
- Празът нарязани на пръстени.
- Зеленото на бланшираната целина се нарязва на ситно, както и магданозът (къдрав или гладък).
- TK грахът се залива с вряла вода.
- Приготвя се зеленчуковият бульон (зърнест бульон или кубче).
- Сега сложете зеленчуците в бульона, винаги опитайте, сол и по възможност Маги или добавете още прах за варене.
- Нарежете чесън наденица (Sucuk) или Mettwurst, пипер наденица или Pfefferbeißer и запържете в тиган с малко олио до хрупкаво.
- Отцедете излишната течност за готвене на супата и я запазете (дава много вкусен бульон, а също така може да бъде замразена) и рафинирайте с чаша заквасена сметана или сметана с кремове.
- Изсипете в купички за супа, поставете хрупкавите филийки наденица преди сервиране и поръсете с магданоз.
