Супа от кисело зеле - много лесно
За тази проста супа от кисело зеле трябва:
- 1 голяма канела кисело зеле, набрана, със сок
- 1 нарязан лук
- 3? 4 картофа, нарязани на кубчета
- 1/2 L зеленчуков запас (или повече)
- 1 чаша заквасена сметана или крем крем
- Пипер, черен пипер, сол, евентуално риган
Запържете кубчетата лук, добавете киселото зеле и сотете за кратко. Овкусете с много червен пипер, добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри за около 10 минути.
Гответе картофените кубчета отделно. Винаги съм смятал, че това е слух, но заедно с киселото зеле картофите всъщност се влошават.
Накрая добавете картофите в супата, свалете от котлона, добавете заквасената сметана и подправете добре със сол, черен пипер и по възможност риган.
