Малки сандвичи с английски краставици (краставици) за следобеден чай
път
Общо време за подготовка: 1 час.
Тези малки сандвичи традиционно се сервират в Англия за следобеден чай, често придружени от селекция от сладки тестени изделия, като котлети, трохи и др.
Те са лесни за правене, но не е достатъчно просто да поставите няколко филийки краставици на филийка. Те с любов се споменават в много английски филми и книги (Оскар Уайлд, Значението на това да бъдеш сериозен).
съставки
- 1 кутия бял хляб, на 1 ден
- 2 краставици
- 200 г меко масло
- Сол, черен пипер, малко оцет
- много чисти кухненски кърпи или хартиена ролка
- голяма работна дъска и чиния
- Цедка на купа
Zubreitung:
- Първо краставиците се обелват и се нарязват на много тънки филийки. Те идват в сито, което лежи над купа. Настържете с малко оцет, 1 супена лъжица и сол. Оставете да престои половин час.
- Междувременно с нож за хляб кутията бял хляб се изважда, т.е. Всички страни се нарязват тънко с едно нарязване, така че хлябът да лежи без хрупкави и голи. Можете също така да премахнете коричките от готовите сандвичи след това, аз намирам първия метод по-лесен.
- Сега нарязвате хляба на тънки филийки, което върви много добре с електрически нож, но и нормален нож за хляб го прави, или резачка за хляб. Дебелината на резените трябва да бъде по-малка от един см, ако можете да направите това.
- Разбира се, можете да поръчате и хляб от пекарната и да кажете, че ви е необходим еднодневен тънко нарязан, кори бял хляб.
- Сега имате хубав стек хляб. Филийките се нареждат една до друга и се намазват с масло.
- Краставиците отново са на свой ред: междувременно малко вода трябваше да изтича. Измиваш ръцете си, хвърляш резените краставици върху чаена кърпа и изразяваш много енергично. Изразените филийки сега идват върху суха кърпа за капене. И тогава можете да започнете с доказателствата.
- Резените краставици се поставят припокриващи се или като покривна керемида върху резен намазан хляб, върху нея се поставя втора филия. Нарежете тези филийки диагонално с остър нож, за да получите 2 триъгълника.
- Продължете да работите, докато хлябът и краставиците се изразходват. Ако краставицата е останала, тя идва в салатата утре, хлябът също вкусва със сладко!
- Триъгълниците се подреждат върху чинията и се покриват с фолио, докато се консумират, за да не изсъхнат. Когато нямаше филм, взехте обърната купа!
- Можете да увеличите съдържанието на сол или да вземете осолено масло, но най-много ми харесва.
Чаша с Ърл Грей би била много вкусна!
