Супа зелена не на букет, а поотделно купувайте
Готовите зеленчуци често са сравнително скъпи по отношение на закупените индивидуално зеленчуци. Затова винаги купувам моркови, праз и целина поотделно. По правило това е нещо повече от пакет супа.
Или обработвам всичко и го замразя едно по едно (защото можете да го използвате и поотделно - например морковите като зеленчуци от моркови, празът за пържене на пържени ...) или правя от порция целина салата като намазване или целина от целина и веднъж бялата част на праз зеленчук праз праз, така че за супа остава почти само зелената част.
От "отпадъците" готвя след това намаление на зеленчуков бульон, който се напълва горещо във винтов буркан, охлажда се в хладилника, използван за подправяне на супи и други ястия.
