Питките с руло от половин и половина
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 15 минути
Общо време за подготовка: 35 минути
Дълги години пекох собствените си рулца и най-вече брашно от пълнозърнесто брашно. Тъй като тези рула са твърде тежки за някои, особено ако имате проблеми със стомаха по-често, аз свикнах с метода на съблече.
Рулцата са по-леки, разхлабени и все пак много вкусни.
съставки:
- 500 г брашно от лимец
- 500 г брашно от брашно от лимец
- 2 кубчета прясна мая
- 15 г сол
- 20 г мед или захар
- 4 супени лъжици зехтин
- 600 мл хладка вода
подготовка
- Разбъркайте добре в купа с куката за тесто и оставете за един час на топло място.
- След това поръсете малко брашно върху работната дъска и разточете правилно през тестото.
- Разделете тестото наполовина и от всяка половина оформете по десет рулца и ги разпределете на две чинии.
- Покривам чаршафите с кърпа и оставям тестото да почине 20 минути, кифлите отново са видимо по-големи.
- Междувременно предварително загрейте фурната до 170 градуса.
- Печете рулцата за около 13 до 15 минути.
- Причината да споделя тестото, защото в противен случай е твърде голяма маса и мога да я разделя по-лошо.
- Ако искате по-малко от 20 рула, подходящата маса брашно и по-малко съставки отнема по-малко.
- Винаги замразявам хлебчетата, по три за всяка и ги пека сутрин.
Желая ти късмет!
