Спетен и морковен хляб с мътеница и семена
път
Време за приготвяне: 25 минути
Време за готвене или печене: 60 минути.
Период на почивка: 50 минути
Общо време за подготовка: 2 часа 15 минути
Вчера изпекох този вкусен лимец и моркови с мътеница и семена и също успях? много хлабав и вкусен, с хубава коричка и не сух поради морковите и мътеното мляко. Бих искал да го препоръчам.
съставки
- около 250 г моркови
- 50 г слънчогледови семки
- 30 г тиквени семки
- 500 г брашно от брашно от лимец
- 2 чаени лъжички сол
- 1 бр суха мая
- 2 чаени лъжички кимион
- малко джинджифил на прах
- 500 мл стайна топла мътеница
подготовка
- Пекох тиквените и слънчогледовите семки в тиган с незалепващо покритие, измих морковите, обелените и настъргани на ситно.
- В купа за смесване брашното се смесва със сол и суха мая и се разбърква с топлата стайна мътеница, след това се прибавят кимион, джинджифил на прах и морков копър и всичко се омесва добре с куката за месене на ръчния миксер 5-6 минути. Накрая омесете печените ядки.
- След това покрийте купата с тестото с влажна кърпа и поставете на топло място за около 30 минути. След това тестото се омесва отново за кратко и след това се поставя в намаслена или облицована с форма на хартия за печене хартия. С влажна лъжица на гърба разпределих равномерно тестото във формата и го загладих, като същевременно овлажнявам повърхността добре с вода, така че хлябът получава хубавата хрупкава коричка при печене! След това покрих формата с хартия за печене и оставих тестото за още 20 минути.
- Фурната е предварително загрята до 190 градуса.
- След като тестото във формата отново отиде и обемът се увеличи, сложих формата на долната шина и огнеустойчив съд с вода на дъното на предварително загрятата фурна. Времето за печене отнема около 60 минути.
- След това изваждам хляба от фурната и го оставям да се охлади за кратко, едва след това го разтварям от формата и оставям да изстине напълно върху шкафа за тел ...
И сега ви желая много забавно печене и наслада!
