Подправени ром сливи
път
Време за приготвяне: 45 минути
Общо време за подготовка: 45 минути
съставки
1000 г пресни сливи (без маркировки, твърди и узрели)
150 г захар
1 1/2 л ром (54%)
6 скилидки
2 боздугана
2 пръчици канела
1 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка кориандър семена
1 брой звездовиден анасон
подготовка
Измийте, намалете наполовина и ядрото на сливите. Пиърс с игла няколко пъти. Сложете в подходящ стъклен буркан. Захар плодовете и се изсипва в рома. Поставете подправките в малка кърпа, изработена от коприва и завържете плътно. Дайте на сливите. Затворете чашата и я оставете да изстине поне (!) 8 седмици при хладна температура. След това извадете торбата с подправки и отново затворете чашата.
Сливите, които издържат около 1 година, се съчетават добре с ванилов сладолед или грис от грис. Разбира се, можете да си направите и вид винен коктейл от него:
Нарежете половинките сливи, сложете във винена чаша, 1-2 с.л. лъжица върху Rumfonds и се долива със сухо червено вино.
