Тайната на добрия доматен сос
Доматеният сос в добър италиански вкус някак си все още различен, като любовно приготвен доматен сос от пресни съставки у дома.
Първо, разбира се, зрелите, сладки домати, които се използват в Италия. Понякога сосът се готви там много дълго време, карамелизирайки захарта в соса.
Просто добавянето на захар не работи. Но ако оставите малко захарна тръстика (около супена лъжица) да се карамелизира преди да сложите доматите в тенджерата, ще получите подобен резултат.
