Доставете романи ал телефон (италиански оризови крокети)
Ако имате ориз, може да искате да изпробвате тази проста рецепта за доставчици на телефон:
съставки
- Варен ориз
- Нарязани на кубчета консервирани домати
- яйца
- настърган пармезан
- Сирене моцарела, на малки кубчета
- Сол, черен пипер
- масло
- галета
- олио за пържене
подготовка
Добавете доматите към ориза, разбъркайте суровите яйца, добавете малко масло, добавете пармезана, солта (ако оризът не е много солен), сол.
Що се отнася до пропорциите, всичко трябва да доведе до не много лепкаво, лесно разточително оризово тесто.
Направете крокети с мокри ръце от оризовото тесто. В средата на всеки крокет натиснете кубче мозарела.
Оваляйте оризовите крокети в галета и запържете до златисто кафяво.
Те имат вкус студени или топли и могат да се съхраняват добре охладени в продължение на няколко дни.
PS: За италианците и приятелите на Италия сред нас:
В по-фината версия вместо обикновен ориз от предния ден, прясно приготвено кремообразно ризато с доматено масло (с домати, масло, бульон, разтопен лук и евентуално малко бяло вино - вижте -> Ризото) и след това се оформят от Доставчика.
Разбира се, че и това работи.
Но работи чудесно и на вкус с всякакъв вид варен дългозърнест или кръглозърнест ориз и знам рецептата от Рим като типична употреба на ориз от предния ден.
Между другото, крокетите се наричат "al telefono", защото моцарелата дърпа такива фини нишки, когато хапят, особено когато доставчиците се ядат топли.
Насладете се на яденето си!
