Доматен кетчуп домашен - бърз и здравословен
Доматен кетчуп, бърз домашен и здравословен. Това не е нищо за Хайнц и Куене и за пуристите за бързо хранене, ще кажа.
Преди години имаше скандал, в който сте открили много отрова от плесен в кетчупа, защото точно както се взимат дъвкави домати, с многото подправки и съдържанието на захар не я вкусите. Това трайно развали желанието за готов кетчуп.
Ако сами имате вкусни ароматни домати от градината, можете, разбира се, да ги обработите. Нямам това и затова вземете малко доматено пюре. Между другото, съдържанието на здравословен ликопен в доматената паста е особено високо. За подслаждане вземам сухи плодове.
съставки
- 1 голям червен пипер
- 1 лук
- 6 сушени кайсии
- Сол, черен пипер, роза червен пипер
- 2-3 с. Л. Балсамов оцет
- 1 голяма тубичка доматена паста
подготовка
- Нарежете лука, чушките и кайсиите и разбъркайте-добре запържете в олио, след това добавете балсамов оцет и подправки и внимателно разбъркайте, докато разбърквате. Може би трябва да си признаете малко повече вода.
- След това пюрирайте цялото нещо, добавете доматено пюре, в зависимост от консистенцията, малко вода, кипнете го отново и го напълнете още горещо в буркан с винт. Хладилникът ще издържи поне седмица.
- Когато овкусявате въображението, разбира се, няма граници. Къри, чесън, розмарин, мащерка съм опитвала всяка и има вкус винаги различен, но непобедим вкусен. И усилието отново не е толкова голямо.
Можете също така да направите по-голямо количество и да замразите, тогава наистина си заслужава.
