Топла картофена салата
път
Време за приготвяне: 30 минути
Тъй като го изскочи, за да публикува тук своята "собствена" рецепта за картофена салата, моля, mein's:
подготовка
- Сгответе 1 - 1,5 кг твърди картофи, обелете горещи (ще ги плаша в студена вода, но тази дискусия вече съществува паралелно ...) и нарязани на филийки (не трябва да са филиграни).
- 250 g (pi x D) тънка сланина от бекон / говеждо месо на тънки ивици или кубчета, в тигана в малко олио (количеството, което трябва да прецените съдържанието на мазнини в панчето, което все още отстъпва) запържете хрупкаво.
- 2 нарязани на кубчета лук и 1 скилидка чесън, нарязан на ситно / настърган / нарязан и леко кафяв. Деглазирайте с около 1/2 L пикантен бульон, малко едър пипер, 1 - 2 супени лъжици горчица и евентуално малко сол и около (зависи от оцета) 1/8 - 1/4 L добър оцет.
- Доведете го до кипене за кратко, след което го изсипете върху картофените филийки (в началото им се оставя да плуват малко, те попиват добре бульона). Просто сгънете внимателно и в най-добрия случай оставете да почива за една нощ, но поне 3-4 часа.
- Марулята се сервира хладка (ако е била много готина, може да се доведе до правилната температура в Auftaustufe в микровълновата) и се поръсва със зеленото от пролетен лук (тук се нарича Schlodde).
- Вкусове като bratwurst, креветка или дори соло небесно! И държи добре.
