Гулаш от дива свиня със сладка картофена каша
път
Време за приготвяне: 15 минути
Време за готвене или печене: 2 часа 25 минути
Общо време за подготовка: 2 часа 40 минути.
Вечният въпрос какво ще готвя следващия път, така че веднъж погледнах във фризера, какво все още има за съкровища. По време на разреждането на фризера тогава бях 1 пакет със 700 г гулаш от глиган в ръцете на моя ловен приятел.
Гулашът от дива свиня просто се засмя на моето мото, размрази ме и те разглези с вкусна храна? ... Не можах да устоя на това и така на следващия ден имаше гулаш от дивото прасе.
След това като гарнитура се съгласих след интензивна консултация с черните точки на стрък от сладкия картоф.
съставки
гулаш
- Готов нарязан 700 г гулаш от глиган
- 500 мл Dornfelder сух
- 800 мл див запас
- 2 червени лука, нарязани на ситни кубчета
- 150 г сушени сини сливи
- 80 гр. Стафиди
- 50 г настърган тъмен шоколад
- 30 г доматено пюре
- 50 г масло свинска мас
- 1 супена лъжица брашно
- 5 стръка мащерка
- Сол и черен пипер на вкус
Декорация и вкус
- 50 г печена и осолена нарязана макадамия
- някои клонки от мащерка
Süßkartoffelstampf
