Къде яйцето за закуска има балончето?
Яйцата ми за закуска идват с мен във врящата вода, така че мога да ги сготвя до втората. Затова трябва да пробоя дупка в черупката, за да не се спука яйцето. Но понякога това не е толкова лесно, ако яйцето е оформено по-симетрично или яйцата седят на неправилното място в картонената опаковка.
Аз съм много педантичен относно яйцата си за закуска: знам точно колко време трябва да готвят, така че жълтъкът да е мек, но белтъците от яйцата са твърди. Изработена за измерване. За да постигна това, сложих яйцата във врящата вода и след това настроих таймера си (за мен това е 6 минути).
Добре известно е, че в яйцето има балон. Ако не докоснете купата върху този балон, яйцето се спуква, защото нагрятият въздух във врящата вода се разширява твърде бързо. Методът за поставяне на яйцата в все още студената вода е твърде неточен.
Засега толкова добре. Ако всичко върви добре, тогава яйцата са по-плоските (тъпи) в крайна сметка в картонената кутия за яйца. Там е балонът. Но какво става, ако двата края на леда са (приблизително) еднакви? Тогава не знаете къде е балончето, когато сте извадили яйцето от кутията, без да мислите. Или ако заостреният край е в картонената опаковка, защото са поставени по грешен начин? Тогава винаги започвах да гадая ... Къде сега рискувам дупката? Ако човек греши, яйцето се спуква или протеинът изтича и се коагулира. Всичко не е толкова готино.
Сега случайно стигнах до следното:
Просто слагате яйцата в студена вода за кратко време. Балонът разбира се плува нагоре и знаеш къде да пикаеш!
Това може да е напълно ясно за едното или другото, за мен това беше откровение :)
PS: На снимката моментът е уловен, както разбрах: направих твърдо сварени яйца за вечеря, тези eingepikst заради безопасността (те бяха точно в кутията) и ги имам в все още студената вода. Страницата с балона беше нагоре! Купете сега 
Arendo - неръждаема стомана за готвене на яйца с функция загряване | Накланящ се превключвател с индикатор? 19,85 ?
