Соево кисело мляко домашно
път
Общо време за подготовка: 9 часа
Наскоро по здравословни причини спрях да приемам млечни продукти. Sojajoghurt е добра алтернатива, но не много евтина.
Тъй като току-що го опитах, открих, че лесно можете да направите соево кисело мляко, както и натурално кисело мляко от мляко.
Така се прави
- Един литър соево мляко (соева напитка) се нагрява, напр. от dm, под 1 евро, в малка тенджера и след това оставете да изстине, така че да има правилната температура. Те могат да бъдат открити без допълнителни помощни средства с теста на пръста. Ако можете да задържите пръста си в млякото за 10 секунди, докато стане прекалено горещо, тогава имате правилната температура.
- След това добавете около 2-3 супени лъжици закупено натурално соево кисело мляко и разбъркайте с размахване.
- Поставете съда за една нощ (около 8 часа или повече) в едно или две одеяла и го оставете в топло помещение (леко загрято през зимата). Обичам да слагам съда на нагревател mitelwarme и да опаковам няколко кърпи около него. На сутринта киселото мляко е готово.
- За следващата соева кратуна след това можете да вземете 2-3 лъжици домашно приготвени. Ако соевата кратуна е твърде тънка, трябва отново да купите друга чаша. Разбира се можете да вземете и 2 L и след това да разбъркате 4-5 EL Starter.
- След като направя, разбърквам соевото кисело мляко с кремообразен камшик и го напълвам в стари, чисти чаши от 500 мл кисело мляко, които имат пластмасов капак за многократна употреба, след което той идва в хладилника.
- Ако искате да го направите през деня, можете да поставите саксията, увита в одеяло под покривало. Но тогава помислете за дрямка, че има нещо под одеялото!
