Великденска плетена мая - понякога без стафиди
път
Време за приготвяне: 20 минути
Време за готвене или печене: 30 минути
Период за почивка: 2 часа 15 минути
Общо време за подготовка: 3 часа 5 минути.
Тази година веднъж изпекох този страхотен великденски плит със стафиди и парченца шоколад и стана прекрасно. Рецептата отнема доста време поради дългите периоди на почивка на тестото с мая, но определено се отплаща. Резултатът - спокойна, вкусна великденска плетеница!
Въпреки че беше малко тъмен, но все още не сух, от което се страхувах. Но следващия път ще го покрия с хартия за печене малко преди края на времето за печене.
За всички онези, които биха искали да изпекат тази плитка, защото тя има вкус не само на Великден, а освен това следващата седмица е и „Kleinostern“, ако знаете това?
съставки
За тестото с мая
- ½ кубче мая
- 80 г захар
- 1 ч.ч ванилова захар
- 2 супени лъжици топла вода
- 500 г брашно
- 1 ч.л сол
- 200 мл топло мляко
- 1 яйчен жълтък
- 100 г течно масло
- 100 гр. Шоколадови парченца (или шоколадови капчици)
За боядисване и поръсване
- 1 яйчен белтък и 1 с. Л. Кафява захар (по-добре градушка захар, но нямах)
подготовка
- В купа първо разбъркайте маята с малко захар и 2 супени лъжици топла вода, след това пресейте малко брашно върху нея и оставете това тесто да втаса за около 15 минути.
- След това добавете останалото брашно, захарта и ваниловата захар, солта, топлото мляко, жълтъка и накрая течното масло и омесете всичко до тесто с мая, докато се разтвори от ръба на купата.
- След това правите топка от нея, слагате я покрита в намазнена купа и я оставяте за около 1 час на топло място.
- След това тестото се омесва внимателно върху набрашнена работна повърхност и шоколадовите капки се омесват.
- Сега тестото се разделя на 3 равни части, те се оформят на нишки с еднаква дължина и сплетат в плитка.
- Поставете плитката върху тава, покрита с фолио за печене или хартия за печене, покрийте я със залепващ филм и оставете да почива около 1 час на топло място.
- Фурната е предварително загрята до 170 градуса гореща / долна топлина.
- След разходката тортата с мая се намазва с яйчния белтък и се поръсва със захар във фурната бутната (от протеина той придобива приятен блясък).
- на време за печене е около 30 минути в предварително загрятата фурна.
След това оставете да се охлади на телена поставка, преди да бъде отрязана.
Надявам се да се насладите на печене и наслада!
Рецептата успява гарантирано, тестото с мая е доста прекрасно, ако спазвате точно времето и останалите съставки!
