Печете хляб без твърда коричка
Винаги съм се дразнил, когато хлябът ми е бил смазан твърде силно. С няколко съвета от приятелката ми това вече не се случва.
И леко напръсквам страните на фурната и тестото с вода. Ако използвам зърна, омекотявам ги за кратко във водата, защото те изтеглят влагата. В допълнение към хляба слагам огнеупорна купа с малко вода във фурната.
Ако коричката на готовия хляб все още е много твърда, можете просто да намажете хляба с навлажнени ръце.
